Eclipse Feteasca neagra
Feteasca neagra este unul dintre cele mai vechi soiuri romanesti. Persoanele care degusta astazi Feteasca neagra, trebuie sa o faca cu multa piosenie, deoarece, prin trecutul pe care Il are, ar putea fi asemuit cu o cronica nescrisa a poporului roman. Vin preferat de daci, de romani si apoi de romani, Feteasca neagra a fost Intotdeauna un „sfetnic de taina”, alaturi de cei care faureau marile evenimente ale istoriei noastre. Feteasca neagra a fost o selectie populara, facuta in timp, din vita salbatica de padure (Vitis silvestris) si cultivata de daci pe un areal cuprins Intre Carpati si Nistru. De peste 2000 de ani, soiul Feteasca neagra este cultivat doar in spatiul romanesc – splendid argument al continuitatii noastre! Toate lucrarile de specialitate, aparute in Romania si in alte tari, subliniaza faptul ca soiul Feteasca neagra are caracter de unicitate. Este de remarcat ca Feteasca neagra, ca planta, a rezistat in decursul timpurilor, fiind, practic, unul dintre putinele soiuri dacice, care se mai Intalneste azi in cultura. Faptul ca acest soi a ramas in cultura pana astazi are mai multe explicatii printre care notam: calitatea buna a vinurilor rosii obtinute, mare rezistenta la ger si seceta, vigurozitatea deosebita de care dispune. Glumind, putem spune ca Feteasca neagra are in seva „sange de dac”. Carte de identitate: Datorita vigurozitatii sale, cresterea excesiva a lastarilor, franeaza uneori diferentierea normala a mugurilor de rod. De aceea, pentru obtinerea unei productii medii de 7.000- 9.000 kg, struguri la hectar, Feteasca neagra se recomanda a se cultiva pe forme semiInalte, cu un numar mare de muguri (ochi de iarna) ce poate ajunge pana la 60-80 de muguri pe butuc. Acestia au rolul de a frana cresterea buimaca a lastarilor, favorizand astfel diferentierea mai buna a mugurilor de rod. Incarcatura de muguri trebuie repartizata pe coarde lungi (ramuri in varsta de un an), fiecare coarda asigurand un numar de 12 pana la 18 muguri. Strugurii soiului Feteasca neagra se matureaza deplin Incepand cu decada a doua a lunii septembrie, reusind sa acumuleze suficiente cantitati de zaharuri (200-220 g/l) pentru obtinerea vinurilor de calitate superioara. Recoltati mai tarziu, la supra maturare, pot ajunge pana la 260-270 g zaharuri si pot da vinuri rosii de o aleasa calitate. Aciditatea totala a strugurilor este foarte buna, pentru un soi rosu, variind Intre 4,5 pana la 6 g/l, exprimata in acid sulfuric. in general, vinurile obtinute din Feteasca neagra sunt seci, dar se pot obtine si vinuri demi-seci. Taria alcoolica normala a vinurilor este de 12-12,5% alcool. Cand strugurii sunt culesi toamna tarziu, Intr-un stadiu avansat de stafidire, datorita zaharurilor acumulate, se obtin vinuri cu pana la 14% alcool si chiar mai mult. Vinurile obtinute din soiul Feteasca neagra sunt bine colorate, avand o culoare rosie ce poate varia de la rosie – rubinie stralucitoare, pana la rosie intensa cu nuante rubinii. Aroma vinurilor obtinute din soiul Feteasca neagra este placuta, complexa si originala, contribuind la aceasta si aroma strugurilor din care provin si aminteste de cea a coacazelor negre sau sugereaza mirosul de prune uscate. Gustul, ce aduce parca a mura, este, in general, echilibrat, consistent si viguros. Aciditatea potrivita, caracteristica soiului, intervine benefic, lasand in urma o amintire placuta si persistenta. Vinul obtinut din Feteasca neagra castiga mult calitativ prin maturare in butoaie de lemn (pana la 2-3 ani) si prin Invechire in sticle (pana la 10 ani). Aceste perioade de timp depind mult si de locul unde este cultivat soiul. Potentialul alcoolic ridicat, ca si aciditatea, extractul, glicerolul, substantele colorante etc., se gasesc Intr-o perfecta armonie, ceea ce Ii da vinului Feteasca neagra o finete si o catifelare cu totul specifica. O poveste adevarata… De-a lungul timpurilor, Feteasca neagra a fost cunoscuta in popor si sub alte denumiri (sinonime) cum ar fi: Poama fetei neagra, Pasareasca neagra, Coada randunicii.
39,00 RON cu TVA
Opinii utilizatori
Nu exista nici o opinie a utilizatorilor referitoare la acest produs!
Adauga opinia ta:
